Chef Damien

Travers de porc au miel et à la moutarde

Une recette tendre et savoureuse grâce au peps de la moutarde et à la douceur du miel.

(3 notes)

Tarte fine à l'oignon, roquette, légumes confits

Une recette croquante et fondante pour une délicieuse tarte maison.

(3 notes)

Soufflé chaud au chocolat

Pour les amateurs de desserts amers ! Un soufflé inratable et qui se prépare à l'avance...Essayez !

(9 notes)

Crème de cresson, escargots et caviar

Un potage vert aux escargots...avec le goût inimitable du cresson ! Avec une touche de caviar d'escargot !

(2 notes)

Ailerons de volailles aux champignons et muscadet

Une petite idée très économique pour un apéro dinatoire. Les ailerons sont farcis aux champignons puis confits longuement dans un trait de Muscadet à basse températ1

(2 notes)

Fondant au chocolat et aux cerises

Le mariage des fruits rouges et du chocolat dans un fondant...

(1 note)

Brochettes d'escargots au romarin, lard paysan et purée aillée

Une entrée à base d'escargot simple à réaliser et surtout très originale ! Pour changer du beurre d'escargot...

(8 notes)

Saint-Honoré

Une pâtisserie un peu technique mais après des efforts le résultat est au rendez vous. C'est un régal !

(6 notes)

Pâtes fraîches

Une belle recette de Chef Olivier

(9 notes)

Crème de potiron en surprise, écume de coquillages

Une belle recette pour les premiers froids ! Un soupe chaude de potiron avec des parfums de coquillages... C'est super bon !

(6 notes)