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Chocolat blanc

Le chocolat blanc est composé de beurre de cacao, de sucre et de lait. Il est parfait en pâtisserie pour donner de la tenue aux mousses ou aux ganaches montées par exemple. Vous pouvez même l'utiliser en remplacement du beurre dans certaines de vos recettes.


Truffes au chocolat blanc et noix de coco

Truffes au chocolat blanc et noix de coco

De jolies truffes au chocolat blanc bien fondantes idéales pour les fêtes ou le café.

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Coulant au chocolat blanc

Coulant au chocolat blanc

Un délicieux fondant au chocolat au cœur coulant chocolat blanc... Une jolie découverte, très très gourmande ! Une recette toute simple…

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Cheesecake chocolat blanc et framboises

Cheesecake chocolat blanc et framboises

Un délice de douceur, et du craquant sous les dents, ce cheesecake est parfait pour accompagner le café, le thé, ... tout en fait !

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Muffins au chocolat blanc

Muffins au chocolat blanc

Originaux et fondants !

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Manon

Manon

Cette praline est composée d'une crème fraîche aromatisée au café, d'une noix, d'un fond chocolat / praliné et le tout est enrobé de chocolat blanc. Personne n'y résiste...surtout…

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Tarte profiteroles

Tarte profiteroles

Des profiteroles version tarte : une idée originale et un peu longue à faire c'est vrai, mais ça en vaut vraiment la peine.

Dulcey ou chocolat blond maison

Dulcey ou chocolat blond maison

C'est en parcourant de nombreuses recettes que je suis tombée sur le chocolat "dulcey". Mais qu'est-ce donc que ce chocolat? Il est né d'une erreur, un…

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