Sucettes de fromage de biquette, chutney d'automne pommes-figues aux épices
Des petits beignets croustillants, au bon goût de fromage, le tout accompagné d'un chutney de saison aux pommes et aux figues, parfumés aux &eac1
La figue, l'orange et le piment de Jamaïque 'La figue rôtie façon Suzette, pain de gênes réduction de porto, chutney de pommes glace au piment de Jamaïque'
A déguster avec une bière Desperados à l'heure de l'apéritif. Une recette du chef Jean-Marc Perochon.
Verrine mousse de betterave, mousse d'ail au chutney de figues, melon et caramel d'ail
Une entrée sucrée avec des ingrédients qui s'y prêtent bien, la betterave et le melon,en y associant de la crème d'ail au chutney de figues et un caramel d'ail, je1
Gambas rôties en chutney d'automne
le chutney un régal avec les gambas.
Caille au porto sur toast au chutney de pomme raisin et pignons de pin
Une petite recette revisitée de caille aux raisins et porto : un mélange de saveurs sucré-salé avec des fruits de saison, le tout servi1
Curry de crevettes maison
Ce mélange d'épices colorées, orangées aux notes Hindous est une formule idéale pour une invitation à l'évasion. La magie de ce plat grâce au curry, curcuma ou enco1
Toast 3 envies
Une recette proposée par 3 envies.
Chutney de figues
Sympa pour accompagner un fois gras pendant les périodes de fêtes. Recette transmise par les étudiants d'Adelyhs.
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