Citrons confits maison
Des citrons confits maison facile à faire !
Condiments
Vous regardez : Condiment au raisin et aux épices
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Condiment raisin frais
Ce condiment se marie très bien avec les viandes froides, mais aussi avec les fromages et le foie gras !
Cornichons au vinaigre
Une recette simple pour préparer soi-même les cornichons du jardin, ou achetés sur le marché.
Chutney d'oignons
Cette compote aigre-douce d"oignon se déguste avec le foie gras, la volaille, certaines charcuteries, ou simplement avec un morceau de fromage !
Chutney poires et dattes
A servir avec du foie gras ou avec du fromage. Ce chutney change très agréablement des versions aux figues ou à la mangue. N'hésitez pas1
Achards de légumes au combava sauce
Une recette typique de la réunion à utiliser comme un condiment !
Pesto rosso ou pesto rouge
Le "pesto rosso" (litt. pesto rouge en italien) est un condiment à base de tomates séchées, originaire de Sicile. En Italie on l’app1
Tomates vertes au vinaigre
Pour manger en apéritif ou avec une viande froide.
La main tendue
Une crème caramel de concombre acidulé aux grains de caviar mentholés. La recette offerte par Christian Sinicropi, chef de la Palme d'Or à Cannes, à son ancien che1
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