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Chutney d'oignons

Ruban 100% fiable

Cette compote aigre-douce d"oignon se déguste avec le foie gras, la volaille, certaines charcuteries, ou simplement avec un morceau de fromage !


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 45 min
  • 263 kcal Nouveau !

Ingrédients (6 personnes)

  • 300g d'oignons rouges
  • 100g de cassonade
  • 50g de raisins secs
  • 2 gousses d'ail
  • 20 cl de vinaigre de cidre
  • 1 pomme
  • 1 rouelle de gingembre
  • 1 c à c de curry
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Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Dans une poêle, mettre un peu d'eau, la cassonade et portez à ébullition tout doucement pour dissoudre le sucre dans l'eau.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez la pomme coupée en morceaux et les oignons rouges émincés très finement.

  3. Étape 3 :

    Maintenant à feu minimum, le temps que le tout compote.

  4. Étape 4 :

    Lorsque le mélange caramélisé légèrement, ajoutez le curry, l'ail et les raisins secs. Ajoutez ensuite un vinaigre. (ici de cidre)

  5. Étape 5 :

    Laissez réduire et compoter 40 à 45 minutes.

Valeurs Nutritionnelles

Estimation pour 1 personne

Nouveau !
263 kcal14% AR*
13.8 g protéines28% AR*
109.8 g sucres43% AR*
5.7 g matières grasses9% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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