Chutney d'oignons

Dans une poêle, mettre un peu d'eau, la cassonade et portez à ébullition tout doucement pour dissoudre le sucre dans l'eau.

Ajoutez la pomme coupée en morceaux et les oignons rouges émincés très finement.

Maintenant à feu minimum, le temps que le tout compote.

Lorsque le mélange caramélisé légèrement, ajoutez le curry, l'ail et les raisins secs. Ajoutez ensuite un vinaigre. (ici de cidre)

Laissez réduire et compoter 40 à 45 minutes.