Wok de légumes croquants et crevettes à l'asiatique saveur cacahuète
Une recette aux saveurs asiatiques dans laquelle les odeurs de sauce soja et de gingembre se mêlent aux fragrances de cacahuète et au croquant des légumes…
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Entrée fraicheur de courgettes
Une entrée fraîche qui plaira à tous !
La main tendue
Une crème caramel de concombre acidulé aux grains de caviar mentholés. La recette offerte par Christian Sinicropi, chef de la Palme d'Or à Cannes, à son ancien chef…
Carottes à l'oriental
Une salade de carottes aux saveurs d'orient, un delice pour les papilles.
Mijoté de fèves et d'artichauts à l'ail et au coriandre
Un heureux mariage !
Tartare de mangue, bâtonnets Saveur Coraya, citron vert
Tartare exotique pour une entrée gourmande !
Lieu noir à la chermoula
Une marinade orientale avec du persil, du cumin, de l'ail etc...
Petites bouchées de Princesse Amandine aux Saint Jacques
Recette de Ludovic Le Torc'h (Hôtel-Restaurant de La Pointe à Cap Coz-Fouesnant)
Taboulé poulet
Idéal en entrée lors des chaudes journées d'été.
Boulettes de crevettes et salade crue
Une entrée qui allie la fraîcheur de la salade et l'originalité des boulettes de crevettes, le tout relevé par un aïoli de citron vert.
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