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Courge

Les courges sont différentes espèces de plantes de la famille des cucurbitacées. On y retrouve entre autres des variétés bien connues de nos jardins comme le potiron, la citrouille, la courge musquée et même la courgette. En été et en automne, les courges quelles qu'elles soient nous permettent de réaliser de nombreuses recettes très familiales comme la soupe, les légumes farcis, les gratins ou encore les poêlées de légumes.


Tarte à la courge spaghetti

Tarte à la courge spaghetti

La cuisine est une affaire de saison. A chaque fruit, sa saison, même si aujourd'hui tout se trouve en tout temps... Giuseppe Arcimboldo (1527-1593), par cette curieuse…

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Muffins d'Halloween

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Des petits muffins oranges pour le goûter des petits...et des grands!

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Gratin de courge d'Eysines végétarien

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La courge 'Galeuse d'Eysines' se prête avec bonhomie à toutes les préparations végétariennes : sa chair se tient bien à la cuisson et sa saveur est douce et légèrement…

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Courges farcies à l'ancienne

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Des petites courges rondes farcies à l'ancienne.

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Velouté de courge à la vanille

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Une délicieuse soupe onctueuse qui marie avec succés la douceur de la courge et le coté épicé de la vanille!

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Velouté de patidou au morbier

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Un velouté bien consistant pour les soirées d'hiver.

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