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Courgettes

C'est certainement le légume de l'été qui permet de faire le plus de choses. Seul, il se râpe ou se tranche pour être mangé cru dans une salade. Il est délicieux aussi en velouté froid ou chaud, en gratin avec du fromage de chèvre, rôti au four avec des poivrons ou cuit à la vapeur. C'est aussi l'ingrédient indispensable de la ratatouille.   Les courgettes existent aussi en version ronde, parfaites pour être farcies avant d'être cuites au four.


Samoussa aux petits légumes & poulet

Samoussa aux petits légumes & poulet

Plus facile à faire qu'on ne l'imagine, les samoussa surprendront vos convives! On peut les garnir selon nos goûts et nos envies, une recette qui se décline donc à l'infini!

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Choukchouka

Choukchouka

Plat traditionnel kabyle (berbère d'algérie)

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Lasagnes aux courgettes et au chèvre

Lasagnes aux courgettes et au chèvre

Même base que pour les lasagnes bolognaise mais la sauce est remplacée par des courgettes et du chèvre.

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Sauté de courgettes aux fines herbes

Sauté de courgettes aux fines herbes

Une préparation simple qui permet de relever le côté fade des courgettes

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Beignets de courgettes au basilic

Beignets de courgettes au basilic

La courgette est fondante, un délice ! Et les enfants aiment en manger, ce qui n'est pas toujours évident, non ?

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Soufflé de courgettes au comté

Soufflé de courgettes au comté

Des courgettes farcies par un soufflé aux courgettes et au comté.

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Verrines d'été

Verrines d'été

Verrines 3 couleur rappelant le soleil italien, et produits du sud tels que courgettes, tomate concombre et épices...

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Risotto de courgettes

Risotto de courgettes

Le risotto, à l'origine entrée italienne, est à base de riz cuit grâce au bouillon qu'on lui accompagne. Vous pourrez le marier selon votre convenance saisonnière : courgettes,…

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