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Crêpes salées

Les crêpes salées ou galettes au sarrasin ne sont pas réservées aux sorties dans votre crêperie préférée, vous pouvez très facilement les préparer à la maison. Elles se préparent avec de la farine de sarrasin appelée aussi farine de blé noir, à laquelle on ajoute du sel, un liquide qui varie selon les régions (eau ou un mélange eau et lait) et éventuellement des oeufs. Une fois cuites, les galettes sont traditionnellement servies pliées en carré sur lequel on dépose une garniture salée. Vous pouvez aussi les rouler avec une garniture, à l'image de la ficelle picarde avec sa garniture au jambon et aux champignons.  


Plat de crêpes fourrées à la paysanne

Plat de crêpes fourrées à la paysanne

Un grand plat à déguster en famille, réjouissant petits et grands et mélangeant ses parfums pour satisfaire chacun.

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Crêpe salée au brie, noix et miel

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Rentrée dans les moeurs italiennes depuis plusieurs années, la tendance del'Apéritif à la française évolue désormais avec la naissance de coins wine & food, où l'objectif…

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Galette de sarrasin caramélisée

Galette de sarrasin caramélisée

Une galette de sarrasin, beurre sucre, servie bien grillée et caramélisée. Le goût du sarrasin associé au beurre et au sucre, mon pécher mignon.

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Crêpes version salée

Crêpes version salée

En sucrée ou salée, une bonne crêpe fait toujours sensation ! Ici une crêpe salée avec des accents créoles !

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Galettes à la grecque

Galettes à la grecque

Un petit voyage au soleil grâce à ces galettes très parfumées et délicieusement croquantes avec les éclats de pistache.

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