La crépinette est une spécialité de viande hachée qui tire son nom de la crépine, membrane fine de porc souvent utilisée en charcuterie. La crépinette la plus consommée est celle de porc. Préparée avec une sauce au vin ou aux champignons, accompagnée de riz, de pommes de terre ou de légumes, c'est un grand classique. Mais on trouve aussi des crépinettes de volaille, un peu plus légères et digestes, qui permettent de varier les plaisirs.
Huîtres Marennes Oléron et crépinette
Plat de Fêtes, huîtres et crépinettes, un duo délicieux
Crépinette de dinde
Un délice pour les papilles.
Crépinette de canard & son gâteau de poire au roquefort et noix, réduction de jus au paprika
Il s'agit d'une crépinette de canard accompagnée d'un gâteau aux poires légèrement revenues et garni d'une mélange roquefort/pâte de noix, le tout servi avec une ré…
Choux fleur à la crème et ses crepinettes
Bonne recette pour l'hiver très bonne et simple à faire en plat.
Crépinette de porc
Une recette que petits et grands adoreront !
Crépinettes de porc aux cèpes
Un délicieux mélange de cèpes des forêts et de crépinettes.
Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !
Découvrez la rubrique de 750g consacrée à la cuisine de saison et optez, avec nous, pour une cuisine simple, savoureuse, économique et plus responsable.
