Tartare de Saint-Jacques à la mangue
Une entrée chic et simple à préparer.
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Risotto de coquillettes aux crustacés, et sa bisque
Un façon originale et gourmande de préparer des coquillettes, à la façon d'un risotto et le tout accompagné d'une bisque onctueuse de crustacés.
Tourteau à la mayonnaise provençale
Quand la bretagne rencontre la Provence dans votre assiette !Une recette proposée par Audrey du blog 'La popotte d'Audrey'.
Cocotte de Saint-Jacques
Recette facile préparée avec des légumes de saison...
Noix de Saint Jacques sur lit de mangue
Une manière agréable de déguster des noix de Saint Jacques. Un mélange subtile de sucré-salé.
Gambas à l'Armoricaine
Un classique revisité !
La cuisson du homard
Voilà toutes les étapes pour faire cuire un homard.
Espuma de homard et langoustines
une délicieuse recette !
Tartare de couteaux et son espuma au fenouil sauvage
Un festival de contraste de textures et un mariage heureux entre la saveur iodée des couteaux et l'anisé léger du fenouil sauvage.
Cocotte de moules à la bordelaise
Des moules décoquillées, une sauce avec du pain
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