Gâteau semoule
Le gâteau de semoule, entremet très délicieux, peut aussi à l'occasion servir de dessert. Sa forte teneur sucrée (confiture et sucre) lui confère un goût agréable.
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Boulette de poisson
Les Saint-Louisiens en raffolent : seules avec du pain ou accompagnées du riz blanc dans la préparation du fameux "riz sous verre".
Bœuf africain
Excellente recette très savoureuse aux saveurs africaines. le top est de l'accompagner avec du riz parfumé
Fricassée au thon
Ressemble au pain bagnat, façon tunisienne....
Les gésiers de poulet et aloko de Nadège et Ladifetou
Une recette africaine sucrée salée à base de bananes plantains...
Le Gingeer
Boisson des cérémonies familliales et des grands jours, vous pouvez la trouver déja prête dans les marchés du pays. Cela ne doit pas vous empêcher de la préparer vous…
Frites de riz
Etonnant d'imaginer manger des frites autres qu'en pomme de terre.
Tajine d'agneau aux légumes
Faire revenir 1 kg d'agneau en morceaux dans de l'huile d'olive. Ajouter 4 carottes, 4 courgettes, 2 oignons, 1 citron confit, cannelle, cumin, ail, sel et poivre et…
Tiakri
Autre forme de bouillie au lait caillé, le tiakri est surtout prisé les jours de fêtes religieuses. Aujourd'hui, on trouve dans les épiceries ou super marché le Tiakri…
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