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Cuisine antillaise

La cuisine antillaise semble chanter dès que l'on commence à seulement l'évoquer, elle porte avec elle des promesses de poissons chatoyants, de fruits de mer dont les sauces d'épices et de fruits chatouillent les papilles. Très axés sur les produits de la mer, crabes, ouassous, chatrou (pieuvre et crevettes), les plats antillais font aussi la part belle aux fruits, la banane se sert aussi bien salée que sucrée, l'avocat est omniprésent, autant que la christophine.


Légumes à l'antillaise au thermomix

Légumes à l'antillaise au thermomix

Ce plat de légumes est une recette rapide et savoureuse et très simple à faire avec votre thermomix. Elle accompagnera viandes et poissons grillés…

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Poulet antillais

Poulet antillais

Un poulet goûteux, relevé.

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Colombo de poulet classique

Colombo de poulet classique

Une recette tout droit venue des Antilles, transmise par une personne y vivant.

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Mayonnaise antillaise

Mayonnaise antillaise

Une mayonnaise relevée...

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Chocolat Antillais

Chocolat Antillais

Boisson chaude à servir pendant les fêtes avec du pain au beurre.

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Saumonette à l'antillaise

Saumonette à l'antillaise

Un plat de résistanses aux saveurs créoles.

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7 avis
Beignet de mardi gras

Beignet de mardi gras

Ce sont des beignets antillais réalisés lors du Carnaval et plus précisément le Mardi-gras.

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10 avis
Pudding antillais

Pudding antillais

Cette recette est très savoureuse.

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