Raviole d'agrumes et churros au carvi

Une recette de Emmanuel Renaut

Sablé nouvelle vague aux fruits 'exotico-automnal'

Une recette de Stéphane Raimbault

Terrine nissarde de sardines demi-sel

(Pour une terrine de 1.5kg)

Foie gras accompagné d'un caramel d'orange

Escalope de foie gras chaud en mille-feuille croustillant accompagné d'un caramel d'orange

Filet de bar grillé, salsifis et embeurrée de choux au lard fumé, sauce champagne

La boîte de tomate imaginaire

Saint-Jacques poêlées au pavot bleu, panais en deux façons, écume de lard fumé

Tuiles de fromage Allegretto, rillettes d'esturgeon et tombée de tomates et de pleurotes

Très frais et gouteux en apéritif ou en entrée.

Saint jacques fondue bordelaise pétillant de muscade

Une recette du chef  Xavier Rousseau de Roland Garros

Araignée, fraîcheur pistache, radis noir

Une belle recette de Jullian Pekle du restautant "Les Corbières" à Saint-Malo !