Carré de porcelet rôti laqué, la poitrine fondante

Didier Elena vous propose sa recette

Caramel au croustillant de pralin rafraîchi carambar

Didier Elena vous propose sa recette.

Marron glacé, drambuie et savarin

Didier Elena vous propose sa recette.

Turbot de Bretagne à blanc, rehaussé de poivre

Didier Elena vous propose sa recette.

Crème de châtaignes, foie gras et churros au poivre vert

Un potage très onctueux

Finger d'artichauts et foie gras

Une recette de l'Office, à Toulouse

'Casse croûte' de thon de Méditerranée

Une belle recette de Michel Portos, chef au Saint-James, Bouliac près de Bordeaux !

Baguette de framboises croustillantes à la verveine, sorbet hibiscus

Un dessert fin et élégant par Michel Portos, chef du Saint James à Bouliac près de Bordeaux !  

Cœur de filet de bœuf de race Aubrac au cacao, gratin Dauphinois repensé

Cœur de filet de bœuf de race Aubrac au cacao, gratin Dauphinois repensé, crème glacée de gratin, juste un trait de crème de truffe.Découvrez le portrait d'Eric Jam1

Truite du Pays Basque, risotto d'asperges vertes et capuccino de petits pois du Lot-et-Garonne