Cuisine de chefs

Saint-Jacques poêlées au pavot bleu, panais en deux façons, écume de lard fumé

Tuiles de fromage Allegretto, rillettes d'esturgeon et tombée de tomates et de pleurotes

Très frais et gouteux en apéritif ou en entrée.

Saint jacques fondue bordelaise pétillant de muscade

Une recette du chef  Xavier Rousseau de Roland Garros

Araignée, fraîcheur pistache, radis noir

Une belle recette de Jullian Pekle du restautant "Les Corbières" à Saint-Malo !  

Bar et pois chiches, jus d'étrilles

Une recette de Jullian Pekle tout en subtilité. Un chef de Saint-Malo "Les Corbières"

Croq'Pom'

Une recette sucrée de Julian Pekle. Un hommage à la Bretagne par un chef de Saint-Malo !

Pavé d'Epernay

Un bonbon classique chocolat à Epernay ! Une création de Vincent Dallet, expert en Chocolat...

Duo de riz

Un risotto bicolore...

Framboises comme un millefeuilles

Un dessert très gourmand par Alexandre Gauthier !

Feuille à feuille de chocolat 'Manjari'. Coulis de mangue à la vanille

Découvrez les portraits des chefs Pascal BOUVIER et Guillaume DALLAY et la chaîne de prestige Grandes Etapes Françaises