Toast de saumon de Norvège fumé et œufs brouillés
Une recette proposée par le centre des produits de la mer de norvège. Les idées recettes du Chef Daniel Rougè Madesen, des recettes simples à cuisiner tous les jours…
Vous regardez : Noix de Saint-Jacques, sot-l'y-laisse et mousseline de topinambours
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Financier pistache et confiture d'abricots par Grégory Cuilleron
Une recette proposée par Grégory Cuilleron.
Gâteau de crabe façon Maryland crabe cake
Une recette proposée par Christophe Hay, chef du Restaurant Hôtel de Sers à Paris 8ème.
Fraises en coque de caramel et basilic haché par Grégory Cuilleron
Une recette proposée par Grégory Cuilleron pour Vivis.
Filet de bar de ligne au confit de vin de Bordeaux
Une recette proposée par chef A. Lataillade pour l'AAPrA.
Nems d'Ossau-Iraty
Une recette proposée par chef P. Etchebest pour l'AAPrA.
Truffes choco fraises au piment d'Espelette
Une recette proposée par chef de L. Denisot pour l'AAPrA.
Bonbon cru de faux filet de bœuf et mangue, bavarois de chou chinois et sa mayonnaise miso de Frédéric doucet
Une recette de Frédéric Doucet du restaurant l'Hôtel de la Poste.
Brouillade d'œufs bio à la moutarde au Chablis et aux brisures de truffe noire, parfumée d'huile d'amande douce
Afin de célébrer l'arrivée de ce temps estival et les fêtes de Pâques, la Maison Maille s'associe au chef étoilé du restaurant Le Lutetia, Philippe Renard pour réaliser…
Marbré de caviar, pois frais et mangue
Une recette de Aric Robert, professeur à l'école Grégoire Ferrandi, extraite des Meilleures Recettes des Meilleurs Ouvriers de France par les Editions GLD.
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