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Cuisine de chefs
Vous regardez : Pigeons fermiers et gratin de blettes au parmesan Video 1 sur 15
Petits-gris aux quatre bulbes et au Monbazillac

Petits-gris aux quatre bulbes et au Monbazillac

Petits-gris/cagouilles/escargots en mélange de parfums et de vin moêlleux avec un peu de crème et de fonds de volaille.

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Bar cuit sur la peau tartare de tomates

Bar cuit sur la peau tartare de tomates

Retrouvez cette recette au restaurant Les Enfants Terribles à Paris.

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Papillotes d'agneau à la feta

Papillotes d'agneau à la feta

Recette savoureuse rapellant les vacances au soleil.

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Cuire les écrevisses

Cuire les écrevisses

Un crustacé à (re)découvrir!

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Brioche aux truffes

Brioche aux truffes

Bouillon de poule, chataignes, noisette et foie gras

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L'avocat crevette

L'avocat crevette

Hôtel le CrillonLes ambassadeurs Christophe Hache

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Noix de saint jacques à la fondue de poireaux

Noix de saint jacques à la fondue de poireaux

Le délice des noix de saint jacques (ou de pétoncles) , flambées au pastis et accompagnées d'une délicieuse fondue de poireaux.

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