Cuisine de chefs

Etagée de tripe Fertoise et saint-jacques

Franck QUINTON, La Croix Gauthier à Bagnoles de l'Orne.

(16 notes)

Mini-roulé de bœuf au Pont-l'Evêque

Isabelle CHAMPAGNE, Le Clos joli à Bagnoles de l'Orne.

(16 notes)

Sauté d'agneau pré-salé aux huitres et légumes oubliés

Claude GIARD, Au Marquis de Tombelaine à Champeaux.

(15 notes)

Sauté d'Agneau de Pré-Salé, saveur d'huîtres de Normandie

Claude GIARD, Au Marquis de Tombelaine à Champeaux.

(15 notes)

Filet de poule de Gournay au Neufchâtel

Patrick RAMELET, Auberge du Beau Lieu à Forges les Eaux.

(15 notes)

Magret de canard des Chefs de l'Eure

Philippe ROBERT, Auberge du Prieuré Normand à Gasny.

(16 notes)

Huîtres de Normandie en gelée

Patrick RAMELET, Auberge du Beau Lieu - Le Fossé - à Forges les Eaux.

(15 notes)

Huîtres au Pommeau et foie gras

Isabelle CHAMPAGNE, Le Clos Joli à Bagnoles de l'Orne.

(15 notes)

Filet de dorade en écailles de pommes, jus réduit de cidre

Jean-Michel GENTIL-MARTIN, La Lentillère à La Lacelle.

(15 notes)

Rillettes de hareng et jambon de la Manche, beurre de citron vert, salicornes et jeunes pousses

Grégory PERREIRA, Auberge du Relais Fleuri à Flers.

(15 notes)