Cervelle de bœuf aux asperges

Une recette savoureuse tres tendre avec un goût très particulier

Foie gras très frais

Pour les gourmets et les gourmands : une recette de foie gras sans cuisson et donc sans perte....

Café bistrot gourmand

Saint Jacques, dattes medjool, crevette rose snackée

Une recette de Jullian Pekle, un mariage terre et mer et surtout des épices !

Haricots de Soissons mijotés au chorizo

Une recette du chef du Château de Courcelles : Thibault Serin-Moulin

Douceurs au chocolat

Le pré-dessert de la soirée de parrainnage de la promotion 2009 du Lycée Hôtelier de Soissons.

Poêlée de fraises Gariguettes, sorbet au Chasselas de Moissac AOC

Cette recette a été spécialement imaginée et élaborée par le chef ChristianConstant pour le déjeuner de presse organisé le 3 mai 2011 au Violon d'Ingres, à l'occasi1

Soufflé tout vanille George Roux

Les Caramels au beurre salé d'Eric Lavallée

Eric Lavallée, chef du restaurant L'IROISE à Audierne, vous propose la recette de ces fameux caramels au beurre salé.

Rollmops de bar crème acidulée et pickles de betterave

Une recette délicieuse !