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Cuisine de l'Aisne
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Tarte au maroilles classiquevideo icon

Tarte au maroilles classique

Une recette picarde pour Thermomix.

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Ballottine de pintade fermière au maroillesvideo icon

Ballottine de pintade fermière au maroilles

Recette réalisée à l'Auberge de la Forêt à Nouvion en Thiérache (02) par le Chef Rémy HARANT.

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Soissoulet de canardvideo icon

Soissoulet de canard

Recette proposée par le chef Jean Michel Ducret du restaurant Le château de Neuville St Amand  

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Croustillant de suprême de pintade à la crème de champignonsvideo icon

Croustillant de suprême de pintade à la crème de champignons

Un plat simple et savoureux qui pourra trouver sa place à une table de fête.

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Estouffade de bœuf à la bière brune Val'aisnevideo icon

Estouffade de bœuf à la bière brune Val'aisne

Recette proposée par le Chef Dominique Trokay de l'auberge du Val d'Oise Hôtel Le Clos du Montvinage

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Pastilla d'agneau, purée de haricot de soissons

Pastilla d'agneau, purée de haricot de soissons

Recette par proposée par le Chef Didier Pierrart du restaurant La paix

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Cuisiner de saison, c'est facile avec 750g !

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