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Cuisine irlandaise
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Un hamburger sur le sol Irlandais

Un hamburger sur le sol Irlandais

Pour la St Patrick, allusion à une chaine de resto à raisonnance irlandaise (Mac Do) pour un boeuf irlandais cuisiné de façon gastronomique.

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Sucettes d'agneau du Connemara

Sucettes d'agneau du Connemara

Des cubes d'agneau grillés enrobés de pistaches, sésame, tomates séchées, figues et abricots, pignons.

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Carré d'agneau mariné

Carré d'agneau mariné

Une viande rosée, tendre et savoureuse, dans le plus simple apparat.

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Carré d'agneau des landes Irlandaises aux causses du Quercy

Carré d'agneau des landes Irlandaises aux causses du Quercy

J'ai eu envie de préparer ce produit de grande qualité avec des produits de ma région,( pruneaux d'Agen, vin rouge côteaux de Quercy et l'Armagnac), j'aurais aussi pu…

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Colcannon

Colcannon

Une purée d'origine Irlandaise, épaisse, à base de pommes de terre et de chou vert. C'est délicieux et très nourrissant ! Elle peut faire office de plat unique ou accompagner…

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