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Cuisine japonaise

La cuisine japonaise est réputée pour être saine et diététique, mais elle n'en reste pas moins savoureuse et variée. Les plats les plus connus restent sans doute les sushis, les yakitoris, les sashimis mais elle recèle aussi bien d'autres trésors encore peu connus.


Makis de courgettes Philadelphia saumon fumé

Makis de courgettes Philadelphia saumon fumé

Il s'agit de lamelles de courgettes farci d'une garniture de philadeplhia et de saumon fumé. Elles sont ensuite roulées comme des makis. Ces petits rouleaux se servent…

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Yaki soba, les nouilles sautées

Yaki soba, les nouilles sautées

Faire des soba presque comme celle du resto japonais c'est pas compliqué !

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Nigiris sushis

Nigiris sushis

Réalisez vos propres nigiris sushis. Aussi bons qu'au restaurant japonais.

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Brochettes de poulet à la japonaise

Brochettes de poulet à la japonaise

Voici une délicieuse recette de brochettes au poulet à la mode japonaise. Un pur régal !

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Tataki de bœuf

Tataki de bœuf

Plat assez simple et rapide à faire. Peut se realiser à l'avance. Il est important de choisir une viande de boeuf très tendre, peu grasse et pas trop large pour pouvoir…

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Yakitori

Yakitori

De délicieuses petites brochettes de poulet caramélisées, à grignoter avec les doigts!

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Perles du japon coco/banane

Perles du japon coco/banane

Une recette savoureuse pour cuisiner les perles du japon.

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Yakitori bœuf et fromage

Yakitori bœuf et fromage

Voici une petite recette pleine d'exotisme que l'on retrouve assez souvent dans les restaurants asiatiques : les petites brochettes viande et fromage accompagnées d'une…

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Soupe miso réconfortante

Soupe miso réconfortante

On a tous sa petite madeleine de Proust, moi j'en ai plusieurs mais il y a entre autre la soupe Miso : une gorgé de ce délicieux breuvage à la saveur umami, et je suis…

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Bouillon japonisant

Bouillon japonisant

Vous désirez manger un bouillon diététique, léger et envoûtant ? Voici cette petite soupe asiatique au tapioca et aux navets, doux en bouche et parfumé qui vous fera…

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