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Cuisine japonaise

La cuisine japonaise est réputée pour être saine et diététique, mais elle n'en reste pas moins savoureuse et variée. Les plats les plus connus restent sans doute les sushis, les yakitoris, les sashimis mais elle recèle aussi bien d'autres trésors encore peu connus.


Poulet Teriyaki

Poulet Teriyaki

Recette japonaise

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Aubergine farcie au tofu

Aubergine farcie au tofu

Une façon originale, légère et digeste pour faire aimer les aubergines aux auberginophobes !

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Nigiri sushi de saumon et œufs de truite

Nigiri sushi de saumon et œufs de truite

Un sushi classique de saumon rehaussé d'oeufs de truite pour la fraîcheur et le croquant.

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Tartare de thon rouge sauce thé vert

Tartare de thon rouge sauce thé vert

Cette recette est relativement simple et rapide, son raffinement réside dans son inspiration japonaise (se servir d'assiettes blanches et carrées ajoute un plus !)

Aromatik Maki !

Aromatik Maki !

Créée par Olivier et Jean-Charles, cette recette revisite le célèbre maki japonais. Aubergine, cumin, baies rouges et sésame blanc éclaboussent et relèvent le saumon…

Cake wasabi sésame, cœur de sushi

Cake wasabi sésame, cœur de sushi

Cette recette remporte la 3ème place au concours Tronche de cake !   Un cake moelleux au wasabi et sésame au coeur de saumon lové dans son tapis de nori.

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