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Poêlée de Shitakés et Courgettes
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Par Brigitte

Voici une poêlée simple, faite au wok avec peu de matière grasse, que vous pouvez servir avec une viande blanche

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile1 c à s d'huile
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Sauce d'huître1 c à s de sauce d'huître
  • Gingembre1 c à c de gingembre haché
  • Courgette jaune2 courgettes jaunes
  • Oignon1 oignon
  • 500g de shitakés

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Couper les shitakés en morceaux.
    Détailler les courgettes en julienne

  2. 2

    Émincer l'oignon

  3. 3

    Dans un wok , mettre l'huile à chauffer ,y mettre l'oignon et le gingembre, cuire 2 mn tout en remuant puis ajouter les shitakés cuire 3-4 mn en remuant

  4. 4

    Ajouter alors les courgettes, poursuivre la cuisson 2mn ou plus si vous préférez non croquant

    Verser la sauce d'huître, saler, poivre . Bien mélanger et finir par 1 mn de cuisson.

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