Pain sans gluten façon tangzhong
Le pain Japonais façon tangzhong est fait à partir de farine de blé, on fait bouillir un cinquième de la farine pour faire ressortir le1
California rolls
Le California roll est aussi connu sous le nom de 'Rouleau Californien', ce futo maki préparé à partir de concombre, de riz vinaigré et1
Makis inversés
Le maki inversé, en voilà une idée originale pour présenter une entrée fraîche et japonisante. Avec un peu de pratique, vou1
Onigiri
L'Onigiri est LE sandwich Japonais par excellence ! Préparé à base de boulette de riz vinaigré, il est ensuite enveloppé d'une al1
Ramen aux champignons et aux crevettes
Des ramen légers et super parfumés ! Si vous n'aimez pas la coriandre, vous pouvez la remplacer par du persil.
Gyozas en forme de roses
Faites le tour du monde des raviolis avec ces gyozas façonnés en forme de roses.
Dorayaki
Une pâtisserie originale et facile à réaliser : le Dorayaki !
Tataki de magret de canard du Sud-Ouest au gingembre et au sésame
Quand le Sud-Ouest rencontre le Japon, cela donne ce magnifique tataki de magret de canard, original savoureux et facile à préparer. A déguster1
Onigirazu
Ce snack japonais est pratique pour un pique-nique ou une lunchbox.
Shabu-shabu
Une fondue de boeuf et ses légumes. Une idée de recette japonaise.
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