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Cuisine japonaise

La cuisine japonaise est réputée pour être saine et diététique, mais elle n'en reste pas moins savoureuse et variée. Les plats les plus connus restent sans doute les sushis, les yakitoris, les sashimis mais elle recèle aussi bien d'autres trésors encore peu connus.


Makis craby aux Petits Coraya

Makis craby aux Petits Coraya

Des petits makis facile à faire et à glisser dans une lunch-box pour un pique-nique en plein air !

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Le pruneau zen

Le pruneau zen

Une gourmandise nippo-aquitaine.

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Oyakodon

Oyakodon

Recette japonaise que l'on pourrait traduire par "la mère et l'enfant", c'est à dire la poule et l'œuf.Donc une recette à base de poulet et d'œuf.

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Chahan - une version un peu japonaise du riz cantonais

Chahan - une version un peu japonaise du riz cantonais

Plat populaire au Japon de riz frit à la poêle et traditionnellement mélangé à des restes de légumes et de viande. En voila la version la plus ordinaire avec des oignons,…

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Chikuzen-ni - plat traditionnel japonais

Chikuzen-ni - plat traditionnel japonais

Plat traditionnel japonais contenant plein de bonnes choses pour la santé (carotte, pousse de bambou, konnyaku,...) cuit dans un bouillon sucré-salé typiquement japonais…

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Somen Party

Somen Party

Pâtes froides super fines japonaises accompagnées de plein de petits ingrédients différents que chacun peu choisir à son goût et dégustées dans un bol de soupe froide.…

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Yaki udon - plat populaire japonais

Yaki udon - plat populaire japonais

Nouilles japonaises épaisses au blé sautées avec de la viande et des légumes, le tout assaisonne de uster sauce. C'est un plat typique de "matsuri" (festival) au Japon.

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Makis fraise mangue

Makis fraise mangue

Des makis renfermant des morceaux de fraise et de mangue, tout en légèreté.

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Crêpes salées façon makis

Crêpes salées façon makis

Que mettre dans son bentô quand il fait trop chaud pour manger chaud? Voici une petite idée très rapide à faire ! On peut servir ces petits roulés lors d'un apéritif…

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