Cuisine landaise

Foie gras des Landes aux haricots de Soissons et truffes noires

Quant le mariage des haricots de Soissons se fait avec le foie gras des Landes, il en sort une recette vraiment gourmande et d'une grande finesse.

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Salade de suprêmes de pintade grillés à la plancha

Salade originale.

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L'assiette des mousquetaires

Une assiette de foie gras de canard, de confit de canard, de magret de canard et de gésiers.

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Duo de Canard Fermier des Landes aux 5 épices, émulsion d'épinard et purée de betteraves

Une recette haute en couleur et en goût grâce à un magret et des aiguillettes de canard fermier des Landes Label Rouge IGP. C'est une recette créée pour le concours1

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Billes de foie gras de canard fermier

Sonia Ezgulian

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Rouleaux landais

Une recette proposée par Julien Duboué pour IGP Canard du Sud Ouest.La célébrissime salade landaise revue et corrigée sous forme d'un rouleau de printemps trempé da1

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Torsades Sarladaises

Pâtes assaisonnées aux tomates & champignons + gésiers > référence Périgord

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