Tarte au Pavot

Retrouvez d'autres recettes de "cuisines oubliées"   Une délicieuse recette de Lorraine

Noix de saint jacques aux légumes oubliés

Saint-jacques juste poêlée, purée de patate douce, coulis de topinambour truffé, chips de vitelote.

Poêlées de légumes anciens

Aplucher les légumes et les couper en cubes. Les faire sauter dans de l'huile d'olive.

Filet d'autruche au cacao, purée oubliée

Cette recette festive allie finesse et légèreté, pour les grands soirs, comme quoi on peux se faire du bien sans se faire de mal !

Gratin des cœurs oubliés

Gratin de légumes anciens qui accompagnera tres bien un rôti de porc ou un filet mignon

Méli-mélo de Grenailles, chips oubliées, pruneaux et aromates

Accompagnement original et savoureux!

Chapon à la cheminée et aux légumes oubliés

Chapon lutté aux légumes oubliés

Filet d'agneau en chevreuil, sauce poivrade ragoût de légumes oubliés à la morteau

Millefeuille d'andouille de Vire aux racines oubliées

Recette de chef Michel BRUNEAU.