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Cuisine picarde
Flamiche aux poireaux de Picardie

Flamiche aux poireaux de Picardie

Cette recette familiale que faisait déjà ma grand-mère a toujours un succès fou car pleine des saveurs des poireaux, du beurre et croustillante à souhait.

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Soissoulet de canard

Soissoulet de canard

Recette proposée par le chef Jean Michel Ducret du restaurant Le château de Neuville St Amand  

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Ficelles picardes

Ficelles picardes

Crèpes farcies aux jambons et champignons.

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Endives au Maroilles en papillote fumée

Endives au Maroilles en papillote fumée

Une belle endive crémeuse au Maroilles dans son enveloppe fumée : même ceux qui disent ne pas aimer l'endive ont apprécié ce plat.

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