Le Blanc-Cass'
En dijonaise d'adoption, je ne pouvais passer à côté de cet entremet qu'il me plaisait de déguster à chaque anniversaire.L'alliance d'un entremet, où se mêle la douceur…
La dacquoise est une pâte meringuée traditionnellement préparée aux amandes. Elle a donné naissance à de savoureuses variations, de la plus classique aux noisettes à la plus exotique à la noix de coco. Très appréciée en fond de tarte ou de gâteau, la dacquoise permet de réaliser de délicieux desserts et entremets, comme le bavarois. La dacquoise fait aussi fondre les gourmands simplement agrémentée d'une crème pâtissière ou d'une crème au beurre pralinée.
Dacquoises aux noisettes de Pierre Hermé
On ne sait souvent pas quoi faire lorsqu'il nous reste des blancs d'œufs. Si c'est votre cas, profitez-en pour préparer cette délicieuse recette de dacquoises aux noisettes…
Royal au chocolat, déco fleur en pâte à sucre
La recette du fameux royal au chocolat que tout le monde adore !
Délice citroné
Délicate crème citronnée sur son biscuit moelleux.
CheeseCake facon Tarte au citron/ Coco
Un cheesecake version tarte au citron et coco. une base de dacquoise à la noix de coco avec une crème au fromage frais coco/citron surmonté d'un glaçage de crème au citron.
Royal au chocolat gourmand
Aimé par les petits mais aussi par les grands, il fait le bonheur des yeux et des papilles.
Bavarois Poire-Vanille
Mélange de mousses à la vanille avec des morceaux de poire et de mousse à la poire deposés sur une dacquoise. Très léger…
Mousse de citron vert sur une dacquoise pistache
Je vous propose un dessert original et léger sur un biscuit appelé 'Dacquoise' parfumé à la pistache à mi-chemin entre la meringue…
Bûche régal
Montage, d'une dacquoise praliné/citron. Crème citron gélifiée à coeur. Mousse beurre praliné à coeur. Glaçage…
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