Huîtres pochées au champagne, dés de foie gras mi cuit et persil
Une recette super originale et festive.
Vous regardez : Velouté Du Barry (à base de chou-fleur)
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Huîtres gratinées à la chapelure de noisette et dès de pommes
Des huîtres gratinées en version sucrée-salée.
Huîtres crues à la sauce vierge
Un grand classique mais tellement bon !
Saint-Jacques caramélisées, poireaux vinaigrette et tartare oignon rouge & coriandre
Une recette du chef Cyril Haberland, une étoile au Guide Michelin, en exclusivité pour Tartare.
Tarte aux lardons et camembert
Tarte normande.
Salade roquette & gnocchis
Cette recette est une création signée Philippe Serra. Une salade gourmande faite de roquette, de gnocchis, de lardons avec un oeuf poché.
Petits paniers à la fondue de poireaux et noix
Aprés avoir préparé une fondue de poireaux et de noix, faire des petits paniers puis faire cuire
Le Club sandwich Foie Gras et Magret
Un sandwich d'excellence.
Verrine d'agneau au raifort et petits radis
Une verrine aux noisettes d'agneau relevée d'une sauce raifort
Chantilly de citron vert sur son carpaccio de saumon et de Saint Jacques
Une chantilly surprenante qui vient relever le goût du saumon frais et de la Saint Jacques crue...
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