Huîtres gratinées à la chapelure de noisette et dès de pommes

Ouvrir les huîtres, les détacher de leurs coquilles et récupérer le jus.

Mélanger ensemble la poudre de noisette, la chapelure et le poivre.

Couper la pomme en petits dès d'1/2 centimètre, arroser de jus de citron.

Préchauffer le four en position grill.
Sur chaque huître verser un peu de jus de citron, quelques dès de pommes, puis disposer une cuillère à café de poudre noisette/chapelure et enfin une fine noisette de beurre.

Faire colorer au grill environ 4/5 minutes.
Au moment de servir, disposer quelques dès de pommes et servir de suite.