20min
Facile
Budget moyen
Des huîtres gratinées en version sucrée-salée.
Ingrédients
4 personnes
-
24 huîtres n°3
-
1 pomme
-
80 g de chapelure de pain
-
40 g de poudre de noisettes
-
2 citrons (jus)
-
25 g de beurre
-
Poivre
Matériel
-
Four traditionnel
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Ouvrir les huîtres, les détacher de leurs coquilles et récupérer le jus.
- 2
Mélanger ensemble la poudre de noisette, la chapelure et le poivre.
- 3
Couper la pomme en petits dès d'1/2 centimètre, arroser de jus de citron.
- 4
Préchauffer le four en position grill.
Sur chaque huître verser un peu de jus de citron, quelques dès de pommes, puis disposer une cuillère à café de poudre noisette/chapelure et enfin une fine noisette de beurre. - 5
Faire colorer au grill environ 4/5 minutes.
Au moment de servir, disposer quelques dès de pommes et servir de suite.
Commentaires