Emulsion d'oyster leave à la haas

Avoir l'impression de deguster un parfum d'huitre sur un gout d'amande

Chayotte de gremolata aux noisettes du Piémont, champignons sauvages, lardo di collonata et mayonnaise de foie gras

Croustade de cèpes au foie gras poêlé

L'accord foie gras et cèpes est parfait.

Cèpes des landes farcis

Vive lautomne et l 'arrivée des champignons alors si vous les aimez essayer ma recette vous allez vous regalez bonne appetit.

Salade de saison

petite recette avec les produits du moment !

Tourte aux cèpes à la ventrèche et au reblochon

Un feuilleté aux cèpes a la ventreche et au reblochon

Tarte aux champignons

Délicieuse entrée, onctueuse à souhait.

Tourte aux cèpes et canard aux navets et miel

Au détour d'une envie, d'une idée, le fameux canard aux navets, un plat traditionnel en tourte auréolé du cèpe

Tourte aux cèpes frais