Velouté de courge, châtaignes et chorizo
Ce velouté aux parfums d'automne relevé d'une pointe de piquante est parfait pour les journées froides.
Vous regardez : Velouté Du Barry (à base de chou-fleur)
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Salade de Poulet Fermier d'Auvergne, Tagliatelles de légumes d'été en ratatouille servies glacées
Il s'agit d'une recette estivale de Volaille Fermière d'Auvergne du chef gastronomique et diététique Pierre-Yves LORGEOUX du restaurant le N3 du…
Rillettes de truite
Rillettes de truites fraîches et truites fumées à faire découvrir en entrée...
Douceur de Morbier en habit vert à la Crème de Concombre glacé
Feuilles de choux farcies de morbier, servies avec une crème de concombre...à servir en entrée...
Bleu de Gex Haut-Jura au caramel de miel sur crackers au cumin
Délicieuse entrée de crackers au cumin au bleu de Gex et caramel de miel...
Mont d'Or servi tiède, compote de figue au Poulsard et pain de campagne toasté
Pain toasté de figues et Poulssard servi avec du Mont d'Or fondu...
Rillettes de thon maison
De savoureuses rillettes de thon a partager a l'apéritif ou en entrée.
Velouté de poti-marrons
Velouté onctueux et croquant
Verrine aubergine et féta
Une petite verrine fraîche pour l'apéro!
Verrine de Saint-Jacques vanillées
Une recette à base de coquilles-Saint-Jacques Marinées
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