Le bavarois d'haricots de Soissons à l'huile de noisette et magret fumé au bois de hêtre

Une entrée originale à base d'haricots de Soissons.

Galette surprise au Roquefort et potimarron

Une version salée et fromagère de la galette des rois ! pourquoi ne pas s'amuser avec une fève.

Carpaccio de magret de canard et son foie gras

Piments doux farcis au Roquefort Papillon

le Roquefort PAPILLON en version estivale dans des piments doux cuits à plancha, au barbecue ou au four en accompagnement de grillades.

Duo de caviars marin et végétal

Un essai réussi avec des oeufs de calmars.

Soupe repas Thaï

Soupe réconfortante aux saveurs d'ailleurs.

Makis végétariens á l'avocat

Œufs cocotte aux tomates

De la tomate et des herbes pour donner plus de goût aux oeufs pour une entrées.

Pont-l'évêque surprise

Les Toques Rebelles, pour les AOP laitières de Normandie.

Salade de fruits métissée

Une salade fraîche à déguster en entrée !