Petites bouchées de Princesse Amandine aux Saint Jacques
Recette de Ludovic Le Torc'h (Hôtel-Restaurant de La Pointe à Cap Coz-Fouesnant)
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Fleurs de courgettes farcies à la ricotta
De simples fleurs de courgette avec une farce à la ricotta bien parfumée.
Chaussons poulet, poivron, ricotta
Des petits chaussons à déguster avec une bonne salade verte.
Tomates glacées au dahl et au thon
Une petite recette pour mettre en avant le nouveau produit de la marque Saupiquet : émincés de thon à l'huile d'olive vierge extra. De jolies tranches de thon confit…
Coquille Saint-jacques sur fondue de poireaux
Des coquilles légères et savoureuses...
Saumon mariné minute, crémeux à l'aneth
Chiche ? Un saumon mariné à l"aneth en moins de 30 minutes ? C"est possible grâce à l"huile essentielle culinaire d"aneth.
Pastilla de poulet marocaine (Bastila)
Le plus grand délice marocain ! Essayez-le ! Je vous assure que ça va vous plaire !
Verrine de butternut au chorizo piquant adouci à l'abricot sec
Le mariage entre la rondeur de la courge, le piquant du chorizo et la douceur de l'abricot est magique.
Salade croquante de quinoa aux poivrons
Une belle salade pour mettre du soleil dans les assiettes quand il manque un peu dehors!
Nems au four
Des nems revisités et allégés : roulés dans de la pâte filo et cuits au four.
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