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Coquille Saint-jacques sur fondue de poireaux

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Photo par : La cuillère aux mille délices

Des coquilles légères et savoureuses...


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 30 min

Ingrédients

4 personnes
  • 8 noix de Saint-Jacques
  • Beurre
  • 20 g de chapelure
  • 1 echalote
  • 2 poireaux
  • Sel ou sel fin
  • Poivre
Acheter les ingrédientsIcone ajout panier

Matériel

  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Faire fondre le beurre dans une poêle et y faire revenir : l'échalote hachée et les poireaux coupés en fines rondelles.

  2. Étape 2 :

    Saler, poivrer et laisser cuire une vingtaine de minutes à feux très doux. (Ajouter un peu d'eau si nécessaire).

  3. Étape 3 :

    Répartir la fondue de poireau dans les coquilles puis disposer sur le dessus 2 noix de Saint - Jacques. Ajouter quelques morceaux de beurre et la chapelure. Enfourner pendant 10 min à 210°C.

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Conseils

A servir en entrée ou a déguster en plat avec du riz, ces coquilles sont légères, gourmandes et pleine de saveurs.

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Commentaires

erreur sur le temps de cuisson au four il faut 5mn et pas 15 car alors les noix de St Jacques deviennent du caoutchouc

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