Cuisses de grenouilles au croustillant d'amandes et biscuits soufflés
Des cuisses de grenouilles frites.
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Salade tiède de tripous
Une salade originale
Délice du soleil
Une pâte à tarte aux olives qui s'accorde merveilleusement bien avec la fraîcheur du chèvre, des poivrons et des tomates séchées.
Tartine de fromage de Pur Brebis Pyrénées à la confiture de cerises noires
Une tartine à base de fromage Pur Brebis Pyrénées accompagné d'une confiture de cerises noires. Crédits photo : Pierre-Louis Viel " Stylisme culinaire : Valéry Drouet
Petites bouchées de Tomates de France colorées aux figues sèches et jambon de pays
Une entrée très fraiche.
Pain-Bagnat rillettes et légumes grillés
Un en-cas délicieux.
Crumble chicons-gésiers de canard confits
Un gratin gourmand qui peut en réconcilier certains avec les chicons...
Kaki persimon et sa vinaigrette de légumes
Des kakis persimon en entrées pour un maximum de couleur et de douceur.
Huîtres chaudes au safran
Une délicieuse entrée chaude
Tomates anciennes, parmesan et Jambon Bellota
Une recette simplissime, qui tient dans la qualité des produits.
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