Cassolette d'escargots au vin, lardons,et champignons
Une entrée ou même une petite mise en bouche.
Vous regardez : Velouté Du Barry (à base de chou-fleur)
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Financiers salés
Recette simple pour apéro.
Un tournedos habillé par le Sud-ouest
Facile à réaliser mais réservée aux gourmets. Le foie gras apporte douceur et valorise les arômes de la viande et le parfum de la truffe. Là, c'est L'Eldorado
Tourte d'escargots au Comté et sa crème de sauge
Une tourte garnie d'une sauce béchamel au comté et d' escargots. Le tout est accompagné d'une crème à la sauge.
Cassolette d'escargots au champagne et thym citron cuit sous cloche feuilletée
Un jeune chef talentueux de la région Champagne !
Chips de betterave et guacamole pimenté
Mélangez les traditionnelles chips avec les vôtres. Assiette bigarrée et délicieuse.
Tartare de saumon fumé, crevette et avocat au citron et piment d'Espelette
Voici un petite recette légère, fraîche, colorée et acidulée, idéal pour commencer un repas en douceur ....
Crème de chou-fleur au lait d'amande
Une crème toute douce aux légumes de saison pour les soirées d'hiver.
Œufs cocottes aux ptits gris
Un délicieux petit plat pour le soir.
Amandes de mer farcies au vert
Un très bon coquillage farcie...
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