Velouté de potimarron à la crème fouettée
Un velouté très onctueux.
Vous regardez : Velouté d'asperges vertes au parmesan
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Escargots briochés au thon
Comme des petits pains aux raisins mais en en version salée pour changer des croque-monsieurs.
Mousse de merlans à la Galiera
Du grand art !
Cagouilles aux herbes sauvages, pommes de Terre et crème pistachée
L'escargot revu et corrigé par Marion Monnier, un jeune chef très prometteur !
Tatin de pleurotes et d'endives au roquefort
Tarte tatin façon lègumes.
Œufs brouillés à la Tomme de Savoie
Une recette originale à servir à vos invités pour éveiller leurs papilles. Pour mieux connaître la tomme de Savoie
Pomme gala, foie gras, sauce flambée, marrons glacés et café
Craquez pour les marrons glacés
Crumble de courgettes aux herbes de Provence
un délicieux accompagnement de viande ou poisson
Velouté d'hiver
Le vrai goût de l'hiver concentré dans une soupe
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