Tartine de foie gras, pétales de magret et farandole de compotées et Chutneys
Pour une entrée festive !
Vous regardez : Salade de tomates, mozzarella
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Bruschette au saumon fumé, fromage frais et mâche
Le dimanche, au brunch, la bruschette est à l'honneur. En fait c'est une tartine grillée salée ou bien sucré, un vrai délice simple comme bonjour! Ici c'est du salé,…
Mousse de cresson et saumon mariné au Paprika de Zitava
Cette recette nous a été proposée par l'association "éveil aux arts gourmands", de Yannick Eprinchard
Pain de thon inratable
Pour utiliser le pain rassis
Lapin du Manoir de la Bonnerie en gelée fine
Loïc MALFILATRE, Bois Joli à Bagnoles de l'Orne.
Lucullus de Saint Jacques
Catherine COIFFARD, Le Faisan Doré à Argentan.
Poêlée de St-Jacques au vinaigre de tomates
Thierry DEMOGET, restaurant les Capucines, à Le Petit Quévilly.
Tartare d'huîtres de Normandie sur gelée de crustacés, herbes fraîches et croustillant à la pomme
Wilfried CHAPLAIN, Le Donjon à Etretat.
Vinaigrette de praires au curry et herbes fraîches
Marc TELLIER, L'Ecaille à Rouen.
Salade de l'orson
Rémy MICHEL, La Paix à Forges les Eaux.
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