Rouleau de printemps aux cougettes, cerises et chèvre frais
Les courgettes crues, c'est délicieux. Il faut les choisir bien fermes et surtout qu'elles ne soient pas creuses car sinon elles seront amères et pleines de graines.
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Verrine à la grecque
Une verrine rafrichissante.
Triffle salé guacamole-tomates cerise
1èr étage : gressins émiettés 2ème étage : guacamole maison 3ème étage : tomates cerises macérées dans un jus vinaigre balsamique + soja + miel
Salade melon courgette
Salade salée sucrée. Idéale pour accompagnée un bon barbecue.
Ma verrine aux 2 saumons, avocat au pamplemousse
Une verrine rafraichissante !
Flan de truite
Entrée froide ou chaude, c'est selon le goût, pour marier de manière raffinée le poisson aux légumes...
Salade de courgettes maison
Courgettes coupées en dés avec des oeufs durs rapés et sauce avec de l'ail !
Courgettes et oignon au curry en bocaux
Des courgettes en petits morceaux accompagnées d'oignons, confites dans du curry et vinaigre. A servir frais en apéritif ou en accompagnement de gibier.
Copeaux de courgettes, crème fouettée au curry
Mise en bouche toute en saveur, facile à préparer qui surprendra vos convives.
Espuma de sardines croustillant de gomasio parmesan
Entrée en 3 étages confit de poivrons bicolore, espuma de sardines relevé d'un croustillant de Gomasio et parmesan.
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