Verrine de crème de potiron, mini-brochettes de foie gras et craquelin de parmesan
Une délicieuse recette de velouté au potiron, une de plus, oui je sais, mais là, j'ai craqué pour son accompagnement de brochette de foie…
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Foie gras poêlé aux pommes
Un vrai délice...
Crème de châtaigne au foie gras, cèpes et croutons
Voici une recette savoureuse et facile à réaliser de Jean-Marie Gautier, chef de cuisine de l'Hôtel du Palais à Biarritz et Meilleur Ouvrier de France !
Risotto aux champignons et foie gras poêlé
Une recette sublime basée sur celle de Julie Andrieu mais revisitée à ma méthode. C'est tout aussi délicieux et un peu plus abordable…
Macaron oseille foie gras
Une recette pour les fêtes, sucrée salée.
Escalope de foie gras poêlés aux pommes
Recette rapide et facile!
Foie gras de canard au Sauternes
Foies gras de canard en terrine mi-cuits au Sauternes.
Pommes de terre au foie gras fondantes, roquette et tomates confites
L'alliance du chaud et du froid, du doux et de l'amer, du moelleux et du croquant: Une pomme de terre cuite vapeur, la saveur d'un foie gras mi cuit, le contraste avec…
Pâtes au safran, foie gras et girolles
Du foie gras juste poêlé avec des girolles dans des pâtes au safran pour une entrée ou un plat de fête à partager entre amis ou en famille. Cette recette remporte la…
Mini-cocottes de foie gras aux figues
Cette recette de Véronique Cauvin est extraite du livre 'Cocottes' édité chez Solar dans la collection Nouvelles variations gourmandes. La figue et le foie gras : un…
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