Magret de canard fumé au chèvre et poivre de Setchuan
De petites bouchées pour un apéritif ou un buffet dinatoire.
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Terrine de légumes du soleil au chèvre
L'alliance de la douceur du chèvre et des légumes du soleil.
Tartelette courgette, saumon et chèvre
Moelleuse, douce et forte en goût à la fois
Cake chèvre lardon et pique de jambon tartare
Cake au chèvre et dés de lardons fumés accompagné de brochette de rouleau de jambon tartare et d'une tomate
Brochettes périgourdines
Palets de chèvre lardés, magret de canard fumé, oeufs de caille et tomates cerises bien piqués.
Gratin de poisson au chèvre
Gratin dont la sauce a un petit goût acidulé dû à la marinade dans le citron.
Lotte pochée au Piment d'espelette, farcie de Pouligny Saint Pierre
Une belle recette de Fromages de chèvre / CIFC
Poulet rôti au chèvre-boîte
Une belle recette de Fromages de chèvre / CIFC
Melon grillé, miel d'acacia & glace au chèvre
Rafraîchissant et surprenant, le melon grillé se marie délicieusement à cette glace 100% chèvre.Cette recette remporte le 2ème prix du concours Barbecue Party.
Galette des rois salée (aux poireaux)
Galette moelleuse poireaux-pistaches-fromage de chèvre pour ceux qui ne peuvent manger de sucre, mais qui ont envie de tirer les rois.
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