Tarte citron-bergamote revisitée gelée citronnelle-basilic
J'ai eu l'occasion d'avoir eu plusieurs fois la photo d'une recette de Nicolas Isnard (Chef de l' Auberge de la Charme).Il s'agit en fait de sa version contemporain…
Pressé de tomates confites, courgettes et poivrons au Chavignol
Une terrine très chic à base de tomates confites, de courgettes, de poivrons et de crottin de Chavignol.
Dôme de fruits rouges à la gelee rosée
Frais et gourmand.
Panna cotta traditionnelle au chocolat blanc et aux fraises
Véritable dolce italienne, la panna cotta est cuisinée à partir de crème, de lait et de sucre auxquels s'ajoute de la gélatine pour obtenir une consistance ferme. G…
Panna cotta au chocolat blanc et framboise
Ce fut un délice et le chocolat blanc n'est pas du tout écoeurant. J'ai utiliser des petites verrines comme ça j'ai pu en faire pour toutes la famille!
Fraisiers
Une Recette onctueuse et légère, on peut faire de même avec tous les fruits.
Choux à la mousse de ratatouille, gelée de bouillon de légumes et légumes croquants
Jeux de textures et de saveurs.
Cantal Jeune à la gelée de cidre et chips de pommes
Une recette proposée par le Cantal.
Tarte fraise, ganache chocolat blanc menthe
C'est une recette facile, qui demande un petit peu de temps à cause de la ganache, mais si vous la préparez un peu en avance, ça vous fera gagner du temps.
Perles du Japon et da gelée d'orange
Délicieuse recette, originale et plein de saveurs !
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