Originaire du Maghreb, la ghribia est une pâtisserie orientale. Servie souvent avec un café ou un thé, cette pâtisserie fait aussi partie des recettes habituelles lors des fêtes, telles que le jour de l'Aïd. Ce sablé est très simple à réaliser à l'aide d'huile, de farine et de sucre, et la touche de cannelle saura se faire apprécier des petits comme des plus grands. Vous pourrez aussi varier la recette originale en utilisant de la farine de pois chiches ou ajouter de la noix de coco.