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Sauce aux girolles
Cuissot de chevreuil aux cèpes
Une recette simplifiée pour préparer du gibier. A faire mariner la veille.
Rôti de chevreuil
Un rôti de chevreuil accompagné de délicieux champignons.
Perdrix aux raisins et aux champignons des bois
La recette que je vous propose aujourd'hui, je l'ai faite avec des perdrix ( mais on peut tout aussi bien prendre un faisan ou une pintade). Elles restent bien tendre…
Biche sauce chasseur
La meilleure manière d'accompagner un rôti de biche.
Faisan aux fruits d'automne
Un gibier à plumes avec noix, pommes et champignons
Gigot de chevreuil ou sanglier
Une très bonne recette pour Noël;)
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