Sushis aux boulettes de bœuf caramélisées

Voici une variante des sushis. J'ai posé sur le riz, des petits boudins de viande hachée caramélisés avec de la sauce soja. La viande est relevée avec du gingembre…

Cœur moelleux chocolat-gingembre

Dessert de saint valentin !

Agneau Korma à ma façon et patates douces rôties à la coriandre

Carry poulet au gingembre et curcuma

Poulet cuisiné façon réunionnaise.

Nigiri-zushi Gascon

C'est certainement le type de sushi le plus connu en occident. Le saumon est ici remplacé par du canard, cru et mariné.

Petits pois en purée au poulet

C'est bon au goût et c'est beau dans le plat et c'est nutritif

Tajine de poulet aux citrons confits

Tajine de poulet croustillant aux citrons confits

Fraises parfumées, gelée de pamplemousse et cigarette au gingembre

Un dessert simple et rafraichissant !

Chutney de pommes aux agrumes

Pour accompagner volailles ou poissons de manière originale et acidulée avec un bon riz basmati ou même de simples pommes de terre vapeur...

Boulettes de poulet à l'indienne

Pour changer du boeuf avec un chutney et un bon riz basmati!