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Kakis

C'est la vedette des paniers de saison ! Présents sur les marchés dès l'automne, le kaki parmi vos fruits de saison égaille votre corbeille de fruits ! Avec une peau fine, lisse et brillante, il a de la tenue celui-ci ! Sa chair ferme et croquante permet de le savourer partout. Rafraîchissant, il permet de faire le plein d'énergie à tout moment de la journée.


Kakis et kiwis

Kakis et kiwis

Pulpe de kaki aromatisée et décor de kiwis avec une tranche de pastis landais.

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Le Kaki dans tous ses états

Le Kaki dans tous ses états

Sorbet-Minute, Gaspacho Pur Fruit et Sauté chocolaté de Kaki.

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Salade de kaki Persimon, fenouil et betterave à la grenade

Salade de kaki Persimon, fenouil et betterave à la grenade

Un joli mélange de saveurs croquantes et colorées qui se marient bien entre elles, avec une petite sauce à la grenade totalement irrésistible. Une salade où le goût du…

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Tarte à la compotée de kaki vanillée

Tarte à la compotée de kaki vanillée

Je ne sais pas si vous avez déjà eu l'opportunité de goûter au kaki. Le kaki, appelé aussi plaquemine, se déguste plus que mûr. Choisissez-le très mûr, voire blet, car…

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Canapés kaki et camembert praliné au cumin

Canapés kaki et camembert praliné au cumin

Une recette fromage et dessert qui plaira aux amateurs du sucré-salé, la bouchée est epicée sans être relevée, la douceur du kaki vient rééquilibrer la puissance du fromage.

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Palet au kaki meringués

Palet au kaki meringués

Un palet breton au zestes d orange avec un gélifié de kakis le tout surmonté d une décadente meringue italienne flambée au chalumeau.

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Porc aux agrumes, kaki persimon poêlé et croustillant

Porc aux agrumes, kaki persimon poêlé et croustillant

Un peu d'acidité avec le porc aux agrumes, un peu de douceur avec le kaki Persimon poêlé et du croustillant avec des chips de kaki (à préparer à l'avance). Le kaki Persimon…

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Pannacotta au Kaki

Pannacotta au Kaki

Recette de dessert facile, légère et au goût inédit du kaki.

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