30min
Facile
Bon marché
La rencontre de l'Espagne et de l'Italie.
Ingrédients
2 personnes
140 g de pâtes malfada corta Garofalo 2 tranches de jambon ibériqueLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon 1 kaki persimon 2 échalotes 1 bâton de citronnelle 4 c. à s. de crème fraîche Copeaux de parmesan Poivre Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire bouillir de l'eau salée et plonger les pâtes 9 minutes pour qu'elles soient Al dente.
- 2
Ciseler finement les échalotes et les faire revenir dans une poêle antiadhésive dans laquelle on aura rajouter le gras du jambon y rajouter ensuite le Kaki Persimon coupé en petits morceaux, rajouter le jambon détaillé en julienne et le bâton de citronnelle finement haché.
- 3
En fin de cuisson rajouter la crème fraîche. Egoutter les pâtes, rajouter la préparation et les copeaux de parmesan. Servir bien chaud.
Conseils
Bon appétit !