30min
Facile
Bon marché
Par Marie rechou du blog ma cuisine plaisir .....
La rencontre de l'Espagne et de l'Italie.
Ingrédients
2 personnes
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140 g de pâtes malfada corta Garofalo
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2 tranches de jambon ibérique
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1 kaki persimon
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2 échalotes
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1 bâton de citronnelle
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4 c. à s. de crème fraîche
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Copeaux de parmesan
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Poivre
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Sel ou sel fin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faire bouillir de l'eau salée et plonger les pâtes 9 minutes pour qu'elles soient Al dente.
- 2
Ciseler finement les échalotes et les faire revenir dans une poêle antiadhésive dans laquelle on aura rajouter le gras du jambon y rajouter ensuite le Kaki Persimon coupé en petits morceaux, rajouter le jambon détaillé en julienne et le bâton de citronnelle finement haché.
- 3
En fin de cuisson rajouter la crème fraîche. Egoutter les pâtes, rajouter la préparation et les copeaux de parmesan. Servir bien chaud.
Conseils
Bon appétit !
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