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Pasta Garofalo et Kaki Persimon
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Pasta Garofalo et Kaki Persimon
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Par Marie rechou du blog ma cuisine plaisir .....

La rencontre de l'Espagne et de l'Italie.

Ingrédients

2 personnes
  • Pâtes140 g de pâtes malfada corta Garofalo
  • Fleury Jambon2 tranches de jambon ibériqueLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury MichonLe Supérieur Conservation Sans Nitrite Fleury Michon
  • Kaki1 kaki persimon
  • Échalote2 échalotes
  • Citronnelle1 bâton de citronnelle
  • Crème fraîche4 c. à s. de crème fraîche
  • Copeaux de parmesanCopeaux de parmesan
  • PoivrePoivre
  • Sel ou sel finSel ou sel fin

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire bouillir de l'eau salée et plonger les pâtes 9 minutes pour qu'elles soient Al dente.

  2. 2

    Ciseler finement les échalotes et les faire revenir dans une poêle antiadhésive dans laquelle on aura rajouter le gras du jambon y rajouter ensuite le Kaki Persimon coupé en petits morceaux, rajouter le jambon détaillé en julienne et le bâton de citronnelle finement haché.

  4. 3

    En fin de cuisson rajouter la crème fraîche. Egoutter les pâtes, rajouter la préparation et les copeaux de parmesan. Servir bien chaud.

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Bon appétit !

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