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Pasta Garofalo et Kaki Persimon

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Photo par : marierechou

La rencontre de l'Espagne et de l'Italie.


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (2 personnes)

  • 4 c à s de crème fraîche
  • Copeaux de parmesan
  • Sel, et poivre
  • 1 bâton de citronnelle
  • 2 échalotes
  • 1 kaki persimon
  • 2 tranches épaisse de jambon Ibérique
  • 140g de pâtes Garofalo type Malfada Corta
  1. Étape 1 :

    Faire bouillir de l'eau salée et plonger les pâtes 9 minutes pour qu'elles soient A dente.

  2. Étape 2 :

    Ciseler finement les échalotes et les faire revenir dans une poêle anti-adhésive dans laquelle on aura rajouter le gras du jambon y rajouter ensuite le Kaki Persimon coupé en petits morceaux, rajouter le jambon détaillé en julienne et le bâton de citronnelle finement haché.

  3. Étape 3 :

    En fin de cuisson rajouter la crème fraîche. Egoutter les pâtes, rajouter la préparation et les copeaux de parmesan. Servir bien chaud.

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